Archivo de Abril, 2017

  • Menús vegetarianos

    Menús vegetarianos

    En el últimos post de Farmacia Yolanda Pontes os hablábamos de cómo la dieta vegetariana y la dieta vegana pueden aportarnos la energía y los nutrientes necesarios en todas las etapas de la vida, incluso en el caso de deportistas profesionales. Planificar bien supone conocer los nutrientes que podrían ser deficitarios cuando no se consumen alimentos animales (proteínas de alto valor biológico, calcio, hierro, zinc, ácidos grasos omega 3 de cadena larga, yodo, vitamina D y, especialmente, vitamina B12 ). Los puntos claves a considerar, especialmente en veganos (solo consumen alimentos vegetales) son:-Aporte de vitaminas y minerales deficitarios en los alimentos vegetales: variar, consumir vegetales de todo tipo y color-Aporte de energía suficiente sin acudir a alimentos superfluos como dulces, snacks, etc: incluir aceite de oliva virgen, frutos secos, aguacate y algas, estas últimas aportan ácidos grasos omega 3 de cadena larga.-Aporte de proteínas de buena calidad: incluir a diario legumbres, cereales integrales, frutos secosTras este breve recordatorio, os queremos proponer unos menús vegetarianos donde se incluyen lácteos y huevos. También os mostraremos otro menú vegano. Leer más

    06/04/2017 Home, Noticias 0 63
  • El impacto del aceite de palma en nuestra salud

    El impacto del aceite de palma en nuestra salud

    Ya no están de moda las vacas locas ni el anisakis ni las acrilamidas, dioxinas o metales pesados. Ahora es el momento del aceite de palma y de cómo afecta a nuestra salud.No voy a ser quien rompa una lanza a favor de este tipo de grasa. Al contrario, ya era hora de que se tomen medidas para disminuir su presencia en la cadena alimentaria. Me gustaría hacer una reflexión acerca de la importancia que adquieren ciertas noticias en momentos puntuales. Por ejemplo, los resultados de un estudio que llegan a los medios de comunicación y se difunden viralmente o el eco producido por una discusión en twitter.Leer más

    18/04/2017 Home, Noticias 0 54
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